Hallo sobat visinews, siapa yang sudah tak asing mendengar jajanan khas sunda satu ini?
Ya, Katimus atau Timus singkong.
Bagi para pecinta kuliner tradisional, khususnya di Tataran Sunda, tentu sudah tidak asing lagi dengan timus singkong, atau lebih dikenal dengan sebutan ‘Katimus’.
Katimus ini merupakan makanan khas di daerah Jawa Barat. Makan tersebut biasanya disajikan sebagai teman dikala duduk santai. Sangat cocok dijadikan sebagai teman ngopi saat kumpul bareng teman atau anggota keluarga.
Jenis makanan ini cocok disajikan dalam keadaan masih hangat. Apalagi di musim penghujan seperti sekarang ditambah teh hangat atau secangkir kopi, pasti rasanya lebih nikmat.
Bagi yang penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut resep ala visinews yang bisa kalian ikuti dirumah ya
Timus Singkong
Bahan:
- 750 gram singkong, parut.
½ butir kelapa tidak terlalu tua, parut. - 250 gram gula merah yang dicincang.
- Garam secukupnya.
- Cincang nangka (optional).
- Daun pisang, dipanggang api sebentar supaya tidak mudah robek.
Cara membuat:
- Campurkan singkong parut, kelapa, gula merah dan garam. Kemudian aduk hingga rata.
- Ambil selembar daun pisang, tuang dua sendok makan adonan timus.
- Tambahkan potongan nangka. Lipat rapi.
- Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
- Tiriskan, kemudian sajikan.
Demikian resep kali ini. Selamat mencoba. Semoga berhasil ya!
